Grilled Cheese Sandwiche, Steckrüben Verrano, Vintage Cheddar und Pickles

Es gibt Dinge da kann einfach niemand nein sagen, Grilled Cheese Sandwich gehört für mich auf jeden fall dazu. Unser Steckrüben Verrano ergänzt mit seiner Würze und leichten Schärfe super den kräftigen Cheddar. Wenn man dann noch ein Leckeres Sauerteigbrot ins Spiel bringt kann eigentlich nichts mehr schief gehen. Ein paar Mixed Pickles dazu und der Dekadente Snack ist Perfekt!

Zutaten für 2 Personen

• Für das Sandwiche

  4 Scheiben gutes Sauerteigbrot

  80g Steckrüben Verrano

  50g Vintage Cheddar

  Majo

• Für die Pickles

  Pilze

  Cornichons

  Eingelegte Perlzwiebeln

Rezept

1. Die Pilze vierteln und in einer Pfanne anbraten, Salzen und mit etwas Essig ablöschen. Dann die Pilze zusammen mit den anderen sauren Gemüsen mischen und in ein Schälchen füllen.

2. Zwei der Brotscheiben dünn mit Majo beschmieren und jeweils mit der Hälfte des Verranos Belegen. Den Cheddar auf beide Brote verteilen und mit den zwei restlichen Scheiben abdecken.

3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen bis sie brutzelt, beide Stullen in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Um eine möglichst gleichmäßige Kruste zu erhalten die Brote mit einem Topf beschweren. Nach ein paar Minuten Wenden und mit der anderen Seite genauso verfahren.

4. Wenn beide Seiten gebräunt sind und der Käse geschmolzen ist Sandwich aus der Pfann nehmen und schräg halbieren. Auf einem Teller zusammen mit den Mixed Pickles anrichten

Lasst mich wissen, wie die Kombi bei euch ankam unter #verranorezepte. Wenn ihr Fragen zum Rezept habt oder einfach euer Lob loswerden wollt, erreicht ihr mich unter @max_verrano oder per Mail an max@verrano.de.